Εδώ τα πάντα ετοιμάζονται όπως ακριβώς θα κάναμε και στο σπίτι μας.........για να απολαύσουμε ένα ωραίο πιάτο φαγητού. Ας πάρουμε για παράδειγμα το ντόπιο ζυμαρικό "Κουρκουμπίνες" Η προετοιμασία του είναι αρκετά εύκολη αλλά και συνάμα θέλει την τέχνη του για να φτάσει στο πιάτο μας όπως πρέπει. Λέγεται αλλιώς και γκόγκλιζα και γίνεται με αλεύρι ολικής άλεσης. Σερβίρεται και σα μερίδα με ντόπιο κεφαλοτύρι τριμμένο και τσιγαρίζεται με βούτυρο. Αποτελεί επίσης συνοδευτικό με άλλα κρέατα που αντί για πατάτες τα γαρνίρουν με αυτό το έδεσμα.
